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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
阴晴不定的天气，前脚刚踏出家门，后脚就落起了雨。
随遇而安，索性撑起雨伞，幻想自己成为《雨中曲》的主人公。
如果没有狂风，雨水打在伞面上的声音听起来会更惬意。
但此时是风雨交加的场景，风从伞下穿过，时不时鼓动着雨伞，试图将它从我的手中带离，遮雨的伞面似乎成了累赘。
风雨之中，突然想起前几天冲浪，就看见有人就借着这个缘由，设计了一种“空气雨伞”。
原理很简单，就是让伞柄不断吹出强力的风，用气流筑起一片无形的伞面，既能遮雨，又不会被风吹得东倒西歪。
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虽然创新精神值得肯定，但看似智能的空气雨伞，却完全抹除了传统雨伞的优势——便携、环保。
更有网友锐评：“谁买谁交智商税。”
说到智商税，相信各位茶友也不陌生，花冤枉钱买了劣质茶，也是交智商税。
当然，这也不能全怪茶友们，茶圈中的茶叶品质良莠不齐，新手踩坑在所难免。
在此，介绍四种白茶圈常见的智商税茶，帮助茶友们少走弯路、少花冤枉钱。
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《2》
白茶圈的智商税一：陈皮白茶。
玫瑰白茶、石斛白茶、菊花白茶，市面上各种白茶的新奇搭配比比皆是，但还数陈皮白茶最典型。
陈皮和白茶，单独饮用都对身体有益，于是便有人突发奇想，让陈皮与白茶“强强联手”。
初衷或许是好的，但结果并不圆满。
白茶工艺质朴，香气天然而纯净，不同时期的白茶也会呈现出不同的风味。
新白茶香气鲜灵清雅，似春季太姥山间的清风，混合着新鲜的植物香气和盈盈花香。
老白茶香气沉稳醇厚，原本清鲜的香气经过陈化后，转化出药香、陈香、枣香，韵味深厚。
这些香气，在陈皮的加入后会变得混乱、驳杂。
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陈皮的香气独特，还带有些许辛锐，与白茶的香气完全是两个风格，混在一起没有丝毫的适配性。
在陈皮的影响下，白茶茶汤的滋味也将变得混杂不清，品不到原本的茶味。
这种感觉，就像在榴莲中加入百香果，一个醇厚，一个酸甜，搭配起来却是可以想象到的怪异。
在白茶中掺入陈皮，对双方而言都是损失。
并且，从市场价来看，优质的陈皮和白茶，价格都不低，许多生产陈皮白茶的茶商为了降低成本，往往会以次充好，选择劣质原料。
类似的拼配茶、创新茶，都是如此。
反正原料混合后，各种滋味混在一起，新手也很难辨别好坏。
为了保健功能入手陈皮白茶的茶友，喝多了这样的劣质茶，反而会影响身体健康。
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《3》
白茶圈的智商税二：巧克力味白茶。
对新手来说，巧克力味的白茶的确诱惑满满，毕竟甜品中的巧克力总是香甜的、醇厚的。
但实际上，巧克力味出现在白茶中，往往代表着茶叶品质的劣变。
变质白茶中的巧克力味，和作为食物的巧克力味道完全不同，它发腻、发闷，多闻一会儿可能会觉得不舒服。
这样的气味，来自白茶的过度发酵。
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白茶喜干，保持干燥的状态，它才能正常进行陈化，转化出更香醇的风味。
一旦茶叶处于高温高湿的环境，内部物质的转化便会失去平衡，大量芳香物质与滋味物质被损耗，发酵出本不属于白茶的怪味。
原本醇厚饱满的茶汤，也会在内质的损耗下变得单薄、寡淡。
因此，巧克力味的白茶完全没有可取之处，没必要为了一时的新奇白花冤枉钱。
一些无良商家，将巧克力味作为老白茶的噱头，口口声声将它称为“稀有香气”，骗的就是不明真相的新茶友。
面对一些非常规的香气，例如巧克力味、奶油香、梅子香时，茶友们一定要冷静判断，以免上当受骗。
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《4》
白茶圈的智商税三：纯日晒白茶。
“纯日晒”，就像一些“纯手工”的标签一样，贴上了，好像就显得茶叶更高级、能卖出更高的价格。
可纯日晒的白茶一定好吗？
国标中有规定，白茶的加工一定要是萎凋＋干燥两道工序。
先进行日光萎凋，将茶叶薄摊薄晾，让柔和的日照带走茶叶中大部分的水分。
再根据茶叶的不同品类，进行恰到好处的烘干。
两个环节缺一不可，少了任何一环，白茶的生产都不符合要求。
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更何况，光靠日晒，白茶很难晒到国标规定的8.5%以下的含水量，最多晒到百分之十几。
含水量过高的茶叶，无法久存，不出一段时间就会生出闷味、水味。
故而，烘干的步骤不能省略。
一些偷工减料、缩减工序的商家，为了省时，就会采用纯日晒的方法制茶。
将茶叶放在太阳底下暴晒，一天晒不干，就连续晒几天。
暴晒出来的茶叶，颜色会从原本鲜嫩的绿色，转变为深红色、红褐色，香气也会变淡，这是茶叶养分受损、内质流失的表现。
总的来说，标榜“纯日晒”的白茶，其实生产工艺并不规范，茶叶的品质也很难有保障，不建议购买。
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《5》
白茶圈的智商税四：刻字雕花的老白茶饼。
这类老白茶饼大多通体发黑，分辨不出具体的叶张。
它们的主要卖点，是饼身各式各样的浮雕。
牡丹、梅花、福字，或者各种吉利话，都可以用机器雕刻在茶饼上。
按茶商的话来说，这些茶饼都是独家定制，其他地方买不到，模样好看又有纪念意义，最适合送人。
可事实是，这些茶最多只能作为摆设，毫无品饮价值。
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首先，通体发黑的茶饼，基本已经可以确定为用料不明的做旧茶、劣质茶。
其次，正常的茶饼压制出来应该是松紧有致的，要想在上面额外雕花，必然要借助其他工具重新塑性。
雕花刻字期间，茶味必然会被损耗。
最后，为了美观，这些茶饼的包装一般只有一层塑封，还要大大咧咧地陈列出来。
这样的包装既不防潮也不避光，茶叶摆放一段时间后本就稀少的茶味只会变得更加稀薄，还极有可能变质。
这样华而不实的茶叶，送人相当于害人。
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《6》
买茶不能贪便宜，有时也可以适当地收回一些好奇心。
各种拼配茶、怪味茶，只有刚收到手的时候是新鲜的，后续的品饮体验往往不尽人意。
刚开始喝茶，如果什么都不懂，很容易被外面的花花世界迷花了眼，上交智商税。
而避免智商税的最好方法，就是“涨知识”。
多了解一些基础的茶知识，听听过来人的建议，能少花不少冤枉钱。
将试错的钱省下来，去买些好茶，何乐而不为？
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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